Banana Kurma Sweet Bread (Roti manis pisang kurma)

Banana Kurma Sweet Bread (Roti manis pisang kurma)

Menyambut Idul Fitri rasanya kurang afdhol bila kita tidak membuat penganan yg mengandung ingredien yg khas dengan bulan Ramadhan yaitu Kurma. Kurma kaya akan berbagai kandungan vitamin, mineral,  serat, kalsium, sulfur, zat besi, potassium, fosfor, mangan, tembaga, dan magnesium yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.  kurma juga sangat bagus untuk pemulihan dari cidera.  rasanya tidak akan habisnya bila membahas manfaar buah Kurma karena begitu banyak manfaat yg bisa kita ambil dari buah Kurma. 

berikut ini saya sajikan olahan kurma yang ternyata bisa kita modifikasi dalam bentuk roti mais yang lezat, selamat mencoba :) 

Banana Kurma Sweet Bread.

Bahan :
1 kg terigu Cakra
200 gram gula pasir
22 gram yeast
200 gram kurma, cuci, cincang
100 gram susu bubuk
3 butir kuning telur
100 gram butter
100 gram margarin
200 ml susu cair
300 ml air

Bahan Topping :
200 gram fla instan
5 buah pisang tanduk , potong potong

cara membuat:

- Masukkan bahan kering ke Dalam  MIXER BOSCH UNIVERSAL MUM6N11 yg sangat handal untuk menguleni adonan Roti. Puter ke tombol M agar tercampur rata.
-Masukkan bahan lainnya lalu puter perlahan bertahap ke kecepatan 1, 2, lalu 3
-Terakhir masukkan butter dan margarin lalu tungu hingga kalis +- 20 menit
-Setelah kalis keluarkan dari mixer, diamkan sebentar
-bulat bulatkan adonan roti lalu tutup dengan serbet bersih
-bentuk pipih, tusuk2 dengan garpu, taruh memanjang fla diatas roti, lalu diatas fla letakkan pisang berjejer. tungu hingga mengembang
-Oven sampai matang menggunakan  OVEN SICO TK 1150 yang handal dengan suhu 200 derajat api atas bawah selama 10 menit/hingga matang 

Untuk Hasil matang sayangnya saya blm sempat foto sudah terlanjur diserbu peserta Demo ^_^

salam :) 

Nur Anisah Luthfianti ( Anis )
089632108291 (Telp, Sms, Whats App )
087881086000 ( Telp, Sms )
BBM 54F2564D
www.toko-anis.com