Resep Dasar Roti Manis

Siapa yang tidak suka roti, hampir setiap orang suka roti. makanan nikmat yang sarat akan karbohidrat ini  sangat mudah kita temui di Supermarket, minimarket ataupun warung kecil sekalipun. Ada yang dibuat fresh langsung disajikan begitu selesai dipanggang dan ada pula yang dijual dalam bentuk kemasan.

Beberapa produsen sering kali menambahkan beberapa unsur kimia yaitu pelembut roti dan juga pengawet dalam produksinya sehingga menghasilkan roti yang lembut dan juga tahan lama, bahkan di salah satu supermarket saya pernah menjumpai sejumlah roti tawar yg masa kadaluarsanya bisa sampai 2 minggu setelah diproduksi, buat saya itu sangat mengerikan membayangkan bahan bahan yang ditambahkan agar roti tersebut bisa seawet itu dan tetap lembut dalam waktu lama. Namun alangkah baiknya bila kita dapat menyajikan makanan yg sehat bergizi dan bebas dari bahan bahan tersebut untuk keluarga atau orang orang terdekat yang anda sayangi. Anda dapat membuatnya sendiri dirumah, roti yang dibuat dengan sentuhan cinta anda pastinya akan terasa lebih nikmat dari buatan bakery ternama sekalipun :) 

Sebenarnya membuat roti sangatlah mudah, andapun dapat membuatnya dengan sangat mudah dirumah. Mungkin terbayang dalam benak anda alangkah letihnya usaha yg diperlukan untuk membuat roti dirumah, dimulai dari mempersiapkan bahan bahan dan tentu saja yg menjadi masalah utama adalah usaha untuk menguleni adonan hingga kalis yang sangat melelahkan memakan waktu dan tenaga, dan membentuknya. 

Namun apabila anda sudah mencoba MixerMIXER BOSCH UNIVERSAL MUM 6N11 yang sangat handal untuk menguleni roti (walau juga sangat handal untuk membuat aneka cake) , semuanya menjadi sangat ringan, mixer bosch menguleni adonan sendiri untuk anda hingga kalis sempurna dalam waktu yang tidak lama dan mudah dibentuk . andapun dapat melakukan aktifitas lain saat MIXER BOSCH UNIVERSAL MUM 6N11 menguleni adonan roti. anda tidak perlu menguleni manual lagi setelah adonan dikeluarkan dari mixer karena mixer bosch sudah menguleni adonan hingga kalis sempurna untuk anda.

Berikut ini saya akan berbagi resep dasar roti manis yang sangat mudah dibuat, bebas dari bahan bahan yang berbahaya untuk anda dan keluarga, dan pastinya lembut dan empuk nikmat rasanya setelah matang. selamat mencoba :)

Resep dasar roti manis

Nur Anisah Luthfianti (Diadaptasi dari Buku resep Sico)

Bahan bahan :

1 Kg Terigu Cakra

200 Gram mentega ( Blue band / gunakan yg berkualitas bagus)

200 Gram Gula pasir

50 Gram susu bubuk

5 butir ukuran besar kuning telur

2 bungkus ragi instan untuk roti( saft instant/fermipan, 1 bungkusnya ukuran 11 gram)

250 cc susu cair (UHT) (hangat hangat kuku, tidak panas)

200 cc Air

1 sdm Garam

untuk olesan : Ovec / Susu UHT

Cara membuat  :

- Siapkan MIXER BOSCH UNIVERSAL MUM 6N11 dan pasang dough hook/pengaduk roti

-Masukkan susu UHT, fermipan, dan 2 sendok makan gula pasir . Aduk sebentar, diamkan sejenak (kira kira 2 menit) hingga airnya agak berbusa tandanya ragi yang anda miliki masih aktif . (metode ini dilakukan untuk menghindari anda memakai ragi yg sudah tidak bagus, sehingga anda dapat yakin bahwa ragi yang anda pakai masih bagus)

-Masukkan kuning telur, gula pasie, terigu, air. Uleni hingga tercampur.

-Masukkan mentega dan garam . Uleni hingga kalis sempurna. Gunakan speed 3.

-Keluarkan adonan dari mangkuk mixer, taro di wadah/Baskom. tutup dengan serbet bersih, istirahatkan adonan roti 15 menit .

-potong potong adonan masing masing seberat 55 gram, bulat bulatkan. Tutup kembali dengan serbet bersih , istirahatkan kembali 15 menit.

-Isi roti dan bentuk sesuai selera, tutup kembali dengan serbet bersih. Istirahatkan kembali adonan sekitar 30 menit atau sampai mengembang sempurna.

-Oven dengan temperatur 200 derajat Celsius selama 10 menit atau hingga matang ( tergantung oven yang dipakai, gunakan OVEN SICO TK1150 yang merupakan salah satu best seller untuk hasil yang bagus dan cepat matang 

-Setelah matang oles tipis permukaan roti dengan mentega

Salam hangat :) 

Nur Anisah Luthfianti ( Anis )
089632108291 (Telp, Sms, Whats App )
087881086000 ( Telp, Sms )
BBM 54F2564D
www.toko-anis.com