Bolen Pisang Bandung

Siap Masuk Oven 

penampakan Bolen yang sudah matang

penampakan dalam Bolen nya. terlihat layer yang berlapis lapis dan teksturnya lembut dengan isi pisang dan keju serta coklat yang meleleh...Heaven! 

Akhir akhir ini di group NCC (Natural Cooking Club) dihebohkan dengan postingan  Bolen Pisang Bandung Simple tanpa korsvet oleh mba Intan. Postingan tersebut menjadi heboh karena resepnya yg simple dan dengan bahan bahan yg simple juga namun menghasilkan bolen  yang uueenak dan layer yg terbentuk dari adonan banyak berlapis lapis, cantik! 

Akhirnya saya bersama  beberapa teman NCC mencoba mempraktekkannya belajar bersama sama dipandu oleh beberapa teman yang menguasai resep ini dikediaman Ibu Teti NCC YK  yg berbaik hati menyediakan rumahnya (terima kasih bu Teti ) , belajar bersama sama jadi lebih asik ^_^ (terlebih asik karena disambil nyemil ini itu hihhi ) . Bila biasanya kita membeli bolen pisang bandung diluar, kinipun kita bisa mempraktekkannya dirumah dan pastinya dengan isi sesuka hati kita. Selamat mencoba

PISANG BOLEN
Posting by Intan 'park Hyun Hoon'
Recook by: NCC YK ( kita menggunakan 8 resep dibawah ini, supaya cukup untuk dibagi bagi ^_^ )

Bahan A:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan minyak goreng
75 gram margarin

Bahan B:
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula tepung
80 ml air
75 gram margarin

Bahan Dasar Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
2 sendok makan susu cair

Bahan Isi:
1 buah pisang tanduk/Raja , potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
Keju potong kotak atau Coklat DCC potong kotak
(optional, isinya bisa juga diolesi sedikit susu kental manis di dasar adonan sebelum ditaro pisang diatasnya)

Cara Pengolahan :

-Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju/coklat (saya suka diisi keduanya coklat juga keju) .Tutup lagi dengan pisang.
-Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
-Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
-Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan.
-Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat
seperti amplop.
-Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi
sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
-Giling adonan molen melebar . Letakkan pisang di tengah, kemudian
bungkus . Rapikan. Oles dengan bahan olesan.
Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan
suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven.
Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 -10 menit.

Dimakan hangat hangat....Nikmattttt