Brussel Waffle

Brussel Waffle by Tulip

Week end kemarin saya sempatkan mampir ke pameran Food Expo di sebuah Convention Hall . Yang membuat saya tertarik adalah banyak peserta pameran yang membuka stand disana adalah berbagai bahan baku utama bakery juga beberapa distributor alat alat penunjang usaha Bakery. Sayang saat itu saya belum berkesempatan membuka stand disana. Insya Allah tahun depan bisa turut serta meramaikan acara Food Expo tersebut dengan ikut membuka stand untuk memperkenalkan produk produk unggulan saya .

Dannnnn pastinya tidak lupa sebagai oleh oleh untuk pembaca setia. yaitu beberapa resep yg diperagakaan saat acara disana di beberapa stand yg pastinya sudah saya icip icip juga . Salah satunya resep Brussel Waffle yang didemokan di stand "TULIP" yang merupakan produsen aneka ragam coklat yaitu coklat bubuk, coklat compound, dan banyak lagi.

dari segi rasa, waffle ini berbeda dari Belgian waffle yang biasa saya makan. Waffle ini cruncy diluar namun lembut didalam dan ada rasa gurih yg mendominasi rasanya. Bagi penggemar Waffle, resep ini patut anda coba. Selamat Mencoba

BRUSSEL WAFFLE
by. Chef's of Tulip Chocolate

Bahan Waffle

-BAHAN A
180 gram Soda water
250 gram Susu UHT
15   gram Gula pasir
8     gram Yeast
5     gram Bread Improover
10   gram Vanila Extrac
20   gram perasa susu
40   gram kuning telur
7     gram Garam
260 gram Terigu protein sedang
90   gram VIVO PL 240L (Margarine) (lelehkan)

-BAHAN B
60  gram putih telur

Cara membuat :
1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata
2. Kocok bahan B dengan Mixer  hingga berbusa
3. Diamkan di suhu ruang selama 40 menit atau hingga volumenya menjadi 2 kali  lebih besar
4. Tuangkan dalam mesin panggang Waffle atau cetakkan waffle. masak hingga matang.

Untuk Topping, di dalam resep pihak tulip ada resep tersendiri untuk membuat toppingnya. Namun untuk lebih mudahnya anda bisa tinggal tambahkan saja 1 scope ice cream rasa favorit anda , 1 buah strowberry dan chocolate sauce diatas waffle anda. perpaduan antara hangat waffle, dinginnya ice cream, manisnya chocolate sauce dan nikmatnya  buah stawberry  pastinya akan sangat memanjakan lidah anda...nyammy

Selamat mencoba, salam hangat,

Salam hangat :)

Nur Anisah Luthfianti ( Anis )
089632108291 (Telp, Sms, Whats App )
087881086000 ( Telp, Sms )
www.toko-anis.com